賈偉成的每日新聞

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臨江脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS中壢脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS高雄脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS彰化脆皮烤豬推薦評價

在大安眼里，福城村的今天是他以前想都不敢想的夢境，而在兒子小安眼里，福城村的今天僅僅是美好明天的一個開始。 搯指一算，大安當村支書整整30年了，福城村在他手里建設得有模有樣，曾被譽為“西南地區一枝花”，大安是市級、縣級的“老先進”。可自從兒子小安接任村支書以后，大安感到很心塞，似乎小安有意與他作對。 先是小安執意要接他的班。大安年紀大了，主動退位讓賢，通過村民和黨員雙選，小安竟然被推選到了村支部書記的位置上。此前小安正經營一個磚廠，日子過得紅紅火火，被鄉親們稱作“安老板”。大安狠狠教訓了小安一頓，說自己當老板多自在，小安卻說一人富不算富，要富大伙一起富。大安說：“致富個屁，你不知道當支書有多苦。” 更讓大安上火的是，小安上任以后，竟然拿大安曾經的政績開刀。小安說要推倒大安任時修建的村小學，這學校可是大安當年好不容易籌了數萬元錢、費時近兩年才修建好的“偉業”。大安不依，小安耐心解釋，說學校破舊不成樣了，不能苦了孩子。大安見拗不過兒子，便窩著一肚子火，哼哼著躺在床上裝病。小安白天忙來忙去，晚上便坐在大安床前端茶遞水，偶爾說一兩句村里的事，說學校已動工了，不久就有新學校了。大安說：“老子懶得管這些事，有句話叫做眼不見心不煩。” 讓大安煩心的事兒一樁接一樁。小安接著是割掉大安的“心頭肉”，要把全村原有的柑橘樹砍掉，說要換新品種。大安急了，為了引種，大安當年跑遍了全國盛產柑橘的地方，吃盡了苦頭，好不容易才有了現在的規模。大安一氣之下卷起被子跑到山頂上的老屋住起。 要砍柑橘樹，村民也有意見，這可是村里的“支柱產業”。小安是鐵了心，成天堆著笑臉一戶一戶地做工作，羅列出更換品種的百般好處。村民們動了心，答應砍樹。 砍掉柑橘樹后，小安請來技術員開辦培訓班，讓村民掌握新的種植技術。半個月后，柑橘苗從外地運回村子，一車一車綠油油的苗子進村，讓村民們看到了新的希望。 這天，小安帶上兒子，爬上山頂老屋向大安請罪。大安陰著臉，面朝墻躺在床上，不理小安，只是孫子嘴甜，一口一個爺爺地叫，直喊得大安心軟，忍不住就坐了起來。小安順勢跪在了大安床前：“兒子向您保證，一定還鄉親們一個柑橘村。”大安心一熱，不覺就淌出了兩行老淚。 大安回到了村里，叉著腰，拿出當年的架勢，有模有樣地指揮村民們栽樹。很快，村前村后都排滿了綠油油的小樹苗。接下來，新村建設如火如荼，硬化公路、整治環境、修建人飲池……看著小安成天忙進忙出，大安更是閑不住。小安夜里召開群眾會，大安就找“釘子戶”做思想工作；小安白天外出拉材料，大安就坐在辦公室里幫小安值班；小安忙著籌集資金，大安就發動當年的老部下，幫著小安守工地，做動員，調解矛盾……父子倆忙得不亦樂乎。 如今，福城村被評為“新農村建設第一村”，層樓掩映，風光旖旎，山川似錦。這天，小安站在村頭的鐵索橋上對大安說：“這橋太危險，咱們得新修一座。”大安用手摸了摸他當年辛苦建起來的橋，咬了咬牙，堅定地說：“好！” >>>更多美文：情感日志

時逢九月，又是學校開課的日子。學子們一個個漲滿理想的風帆走進校園。在這個龐大的隊伍里，我的一位好友把他的兒子、女兒、媳婦三人齊齊送進了廣東開放大學，在雷州學區雷劇表演大專班就讀，這讓我感慨萬端。 對于雷州人來說，雷州歌是他們的臉面，幾百年來，雷州人哼著雷歌長大，唱著雷歌走向生活。做為雷州人的識別標志，有雷州人的地方就有雷州歌，國家級非物質遺產的招牌掛在臉上，要多榮耀有多榮耀。至于我，更是在雷歌的搖籃中長大的。 但是，對于雷劇，我卻并不十分感冒。原因沒有別的，他來之于我對雷劇的原始感覺。 在我的少年時代，雷劇還沒完全成熟，進不了戲院，我也就無所接觸。等我到懂得“看戲”的年齡時，它卻已經做為“資產階級的毒草”，從舞臺上“鏟除”。到了文化大革命結束，雷劇被“解放”，民間雷劇團全面復活，我所在的街區也成立了雷劇團，這讓我很興奮。 一天晚上，二橋頭那個地方有個雷劇演出，我決定去看一看。 這是一座臨時搭建的戲臺，觀眾人山人海，站在后頭根本就看不著。于是我就找機會往前擠，終于來到臺前。可是站了沒多久就失望了，那臺詞簡直就沒有藝術的味道，演員的表演也很差勁，于是，我抽身就走，后來也就一直沒有再看雷劇。 一個偶然的機會，縣劇團來我們社區演出傳統雷劇《十五貫》。我平生第一次看正規的雷劇演出，就被它狠狠的撞了一回腰！劇情就不說了，傳統的精品劇目，演員的唱做念打不說一流起碼也是中規中矩。后來再看《春草闖堂》，又被深深地感動了一回。再到后來，湛江實驗雷劇團的《抓閹隊長》到北京匯演，捧回了國家“五個一工程獎”，著名表演藝術家林奮又憑《梁紅玉掛帥》一劇從北京摘回了中國戲劇“梅花獎”，特別是做為廣東三大劇種之一的雷劇入列了國家級文化遺產，雷州又成了“中國雷劇藝術之鄉”。雷劇藝術的輝煌，終于讓我無由地愛上了她，我甚至學著寫起了雷劇劇本，在雷州市的雷劇節上，我創作的《月亮灣》一劇，獲得了編劇、導演、演出、音樂的一等獎。 但是，和雷劇人相處，發現雷劇的輝煌卻撇不開他們的尷尬。 舊社會雷歌藝人被列為“下九流”，聲名極其狼藉。有一首雷歌是這樣唱的：“姑娘生仔叫妃共，有仔無人敢認宗，誰人只認姑娘仔，累她九族人笑傻。”便是人們鄙視雷劇藝人的寫照。在當今社會進入全民素質大提升的時代，放眼目前的雷劇人，除了99%以上都是跟班出徒的演員不說，即使是有條件讀過湛江藝術學校的，他們的學歷都很低，這跟當今社會滿大街都是大學生的現狀相比，他們真的是“直不起腰”來，在人們的眼中，他們仍然是“戲子”。原因沒有別的，就是他們沒有高學歷、高文憑，是來自基層的“草根”。 我的那位朋友干了十幾年的雷劇，是一個民間雷劇團的團長，人生跟雷劇結下了不解之緣，跟他聊到這個問題的時候，他說，要說我們是草根也沒錯，我們就是雷劇藝術的“草根”、“土包子”。 對于這樣的歸宿，朋友顯得十分無奈。他說，兒子從湛江藝術學校雷劇班畢業之后，本來想報考國家戲劇學院，但是，這一轉身，雷劇的“根”沒有了，我心里很不舒服。而且從雷劇到戲劇，再考一次談何容易？兒子說，爸，把青春獻給藝術是我一生的心愿，我做夢都想進大學，要是有雷劇學院的話，我準能考上！沒想到兒子的夢想，卻在一夜之間成了現實！ 廣東開放大學校長到雷州視察，聽了關于雷劇人生存狀況的匯報，突擊到西湖公園看了“草根”們在大榕樹下的演出。演員們的投入，觀眾們的熱烈，讓他感受到了雷州文化非凡的熱度，禁不住對陪同的雷州學區領導脫口而出，辦雷劇表演大專班吧，等條件成熟之后，升格為雷劇學院！ 感謝上蒼，校長金口一開，為雷劇藝人們的前程別開了生天，他們終于可以在大學的課堂里，正規地學習高等藝術院校的教程，畢業后可以捧著大學畢業文憑，過著臺上受人追捧，臺下受人尊敬的日子，踏踏實實地做著當明星的夢想。 廣東開放大學雷州學區立馬決定，2018年先招40名學生！ 招生簡單一出，雷劇藝人蜂擁而至，幾天功夫就招生滿員，后來者纏著校長“走后門”，無奈又增加了十名，再到后來實在是班額無法解決，他們只能等明年再來報考了。 9月25日我有幸被邀，參加了廣東開放大學雷州學區雷劇表演大專班的“開班典禮”，看著那一張張青春張揚的臉上蕩漾著夢圓的喜悅，我不由得從心底里頭發出一陣感嘆，這些孩子們啊，你們是雷州文化原野上的春天之草，對于雷州母親而言，“誰言寸草心，報得三春暉”啊！ >>>更多美文：心情隨筆

初春的東南風帶來慵懶暖意，吹化了鳶尾葉的融融綠色。也許只是一夜間，樹下墻角的鳶尾就抽出花劍，綻放出朵朵深藍。都說二月春風似剪刀，這都一千多年了，春風還這么麻利，很快就裁出了綠葉絲絳，剪出了振翅鳶尾。 鳶尾花屬品種很多，比如我國古老的黃菖蒲、馬藺草，還有近幾年園藝新寵德國大花鳶尾等都屬鳶尾，是同門姐妹，今天我說的是最常見的，在綠化路邊，在家庭園藝隨處可見的鳶尾花。 春天的雨露滋潤著花花草草，鳶尾是最早復蘇的植物之一，枯黃的根部冒出幾芽新綠，然后新綠很快洇開。除了花期的一兩周，鳶尾大部分時間其實都在裝草，冬天長相如雜草，春天如闊葉蘭草。鳶尾花為深藍色，抽出的花朵如蝴蝶搖曳在春風里，說不出的風情嫵媚，所以也有人稱為藍色妖姬。《詩經·大雅》里有“鳶飛戾天”之句，鳶尾這個動聽的名字，本就有一種靈動之美。鳶，古意鷹，花朵形如鷹尾，所以叫鳶尾花。 鳶尾花有很堅強的生命，移栽時哪怕直接扔地上，也能蓬勃存活。還不爭不鬧，有陽光就燦爛，沒陽光也妖嬈。所以鳶尾花是很受歡迎的行道輔助綠化和優良的園藝花境用花，春夏秋都煥發勃勃英姿，俊朗的劍形葉片即使觀葉也美不勝收。我家樹下幾叢鳶尾，有來參觀的花友總要挖一叢回家，如此往復，樹下的鳶尾花仍是生生不息，郁郁蔥蔥。 鳶尾花最早是從歐洲過來的植物，因為其獨特的顏色和美麗，鳶尾走進過很多文藝作品。我能想起舒婷的詩《會唱歌的鳶尾花》： 在你的胸前 /我已經變成 /會唱歌的鳶尾花 /你呼吸的清風 /吹動我 /在一片叮當響的月光下……莫雪鳶是電視劇《美人心計》中的角色，在友情與愛情間她無法選擇，只能選擇死亡。下雪天的鳶尾，就像鳶尾的花語：孤獨而絕望的愛；梵高也畫過鳶尾花。梵高的鳶尾花在畫面上仿佛有生命般在跳動，濃重的勾線、色彩表達了作者內心的掙扎與孤獨，透過紙面，仿佛能聞見鳶尾傳來的清香，學油畫的時候臨摹過好幾次他的鳶尾花作品，可就是描摹不出梵高畫里鳶尾花憤怒掙扎的律動，也許是因為當年二十歲的我們，沒有梵高那顆孤獨苦痛的內心。 鳶尾的香味據說是最小眾的味道，鳶尾香水就是代表。鳶尾香味來自地下的莖塊，手工采摘、剝皮、干燥，慢慢氧化出鳶尾酮，要耗時三年。所以一公斤鳶尾花精油價值五萬歐元，PRADA、AMOUAGE就有鳶尾香水，使用這種鳶尾香水，據說味道優雅清淡，明亮獨特，鳶尾花調不撞香，畢竟精品的價格在那里。 鳶尾花期很短，很多的時間都是郁郁蔥蔥的綠，像草，像蘭，其實不論夏秋冬，看見他們滿眼的綠，便感覺，所有的春天都藏在我們心底。 >>>更多美文：現代散文

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踏輕脆皮豬VS三重脆皮豬腳推薦評價
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